Додати новину
Січень 2010
Лютий 2010
Березень 2010
Квітень 2010
Травень 2010
Червень 2010
Липень 2010
Серпень 2010
Вересень 2010
Жовтень 2010Листопад 2010Грудень 2010
Січень 2011
Лютий 2011
Березень 2011
Квітень 2011
Травень 2011
Червень 2011Липень 2011Серпень 2011Вересень 2011Жовтень 2011Листопад 2011Грудень 2011
Січень 2012
Лютий 2012Березень 2012Квітень 2012Травень 2012Червень 2012Липень 2012Серпень 2012Вересень 2012Жовтень 2012Листопад 2012
Грудень 2012
Січень 2013
Лютий 2013
Березень 2013
Квітень 2013Травень 2013Червень 2013Липень 2013
Серпень 2013
Вересень 2013
Жовтень 2013
Листопад 2013Грудень 2013Січень 2014Лютий 2014Березень 2014Квітень 2014Травень 2014
Червень 2014
Липень 2014Серпень 2014Вересень 2014Жовтень 2014Листопад 2014Грудень 2014Січень 2015
Лютий 2015
Березень 2015
Квітень 2015Травень 2015Червень 2015Липень 2015Серпень 2015Вересень 2015Жовтень 2015Листопад 2015Грудень 2015Січень 2016Лютий 2016Березень 2016Квітень 2016Травень 2016Червень 2016Липень 2016Серпень 2016Вересень 2016Жовтень 2016Листопад 2016Грудень 2016Січень 2017Лютий 2017Березень 2017Квітень 2017
Травень 2017
Червень 2017
Липень 2017
Серпень 2017
Вересень 2017
Жовтень 2017
Листопад 2017Грудень 2017Січень 2018Лютий 2018Березень 2018Квітень 2018
Травень 2018
Червень 2018
Липень 2018
Серпень 2018
Вересень 2018
Жовтень 2018
Листопад 2018Грудень 2018Січень 2019Лютий 2019Березень 2019
Квітень 2019
Травень 2019
Червень 2019
Липень 2019Серпень 2019Вересень 2019Жовтень 2019Листопад 2019Грудень 2019Січень 2020Лютий 2020Березень 2020Квітень 2020Травень 2020Червень 2020Липень 2020Серпень 2020Вересень 2020Жовтень 2020Листопад 2020Грудень 2020Січень 2021Лютий 2021Березень 2021Квітень 2021Травень 2021Червень 2021Липень 2021Серпень 2021Вересень 2021Жовтень 2021Листопад 2021Грудень 2021Січень 2022
1234567891011121314151617181920
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Українські новини |

Як приготувати різдвяний штолен з франжипаном

Як приготувати різдвяний штолен з франжипаном

США и Евросоюз рассматривают вариант санкций с отключением России от Swift

Какие электромобили покупали украинцы в прошлом году: названы самые популярные модели

У Саудівській Аравії жінка народила п'ять пар близнюків: усі немовлята здорові

"Дорогі орендарі": у скільки платникам податків обходиться столичне житло нардепів із Закарпаття

Штолен – традиційний німецький різдвяний кекс. Його печуть за кілька тижнів до свята та зберігають у холодильнику. За цей час він стає ще смачнішим. Зараз неважко купити ці ласощі в магазині, але колись німецькі господині передавали секрети випічки від покоління до покоління.

Ми ж пропонуємо спекти штолен за рецептом шефа Пекельної кухні (Новий канал) Алекса Якутова.

Алекс Якутов

Інгредієнти для тіста

  •  Ром – 25 мл
  • Родзинки або інші сухофрукти – 80 г
  • Вершкове масло – 80 г
  • Цукор – 75 г (краще тростинний або кокосовий)
  • Яйця – 50 г
  • Кисломолочний сир 5% – 100 г
  • Горіхи будь-які – 65 г
  • Ваніль – за смаком
  • Цедра апельсина та лимона – за смаком
  • Борошно вищого ґатунку – 150 г
  • Сухе молоко – 10 г
  • Розпушувач – 5 г
  • Мигдальне борошно – 85 г

Інгредієнти для франжипана

  • Вершкове масло – 35 г
  • Мигдальне або фундукове борошно – 35 г
  • Цукор – 35 г
  • Яйця – 1 шт.

Приготування

  1. Сухофрукти промиваємо гарячою водою, потім замочуємо в алкоголі на 8-10 годин.
  2. Вершкове масло збиваємо до помадки, додаємо цукор і знову збиваємо вінчиком.
  3. Яйця вводимо в масу потроху, постійно розтираючи.
  4. Коли яйця вмішалися, додаємо кисломолочний сир, горіхи, родзинки та сухофрукти з алкоголем. Робимо це за два прийоми.
  5. По черзі вводимо, щоразу перемішуючи, ваніль, цедру апельсина та лимона.
  6. Борошно звичайне та мигдальне, сухе молоко, розпушувач змішуємо в окремій ємності. Вводимо у загальну масу кількома порціями.
  7. Формуємо з тіста корж і ставимо в холод на 15-20 хвилин.
  8. Готуємо франжипан. Змішуємо вершкове масло, мигдальне або фундукове борошно, цукор, яйця. Перекладаємо у кондитерський мішок. Видавлюємо на корж. Можна змійкою, можна рівними лініями, як підкаже фантазія. Закриваємо крем спочатку однією стороною тіста, потім другою. Штолен не потрібно робити надто плоским.
  9. Ставимо до духовки випікатися за температури 160-170 градусів приблизно на 50-60 хвилин.
  10. Гарячий штолен змащуємо розтопленим вершковим маслом (близько 30 г). Важливо використати все масло! Слідом засипаємо великою кількістю цукрової пудри.

Коли охолоне, поміщаємо штолен у холодильник. Зберігати його можна за низької температури в пергаменті та боксі до двох місяців. Страва буде чудовим доповненням до святкового столу.

?>


Читайте також

Не поділили котлети: у школі в Києві кухарі та прибиральниця вчинили бійку (фото)

Нацбанк підняв облікову ставку до 10%

У Рівному поліція увірвалася у підпільний бордель під час надання інтимних послуг: відео

Sponsored

Новини, статті, спорт, коментарі, з щохвилинним оновленням, зараз — на сторінках Ua24.pro


Ua24.pro — свіжі новини 24/7. Додати свою новину можна швидко зараз — тут


Музыкальные новости
Жизнь

Стартовал Всероссийский конкурс школьных экопроектов «Моя зеленая школа»

Полиция засекла предполагаемых преступников, которые ограбили вдову Александра Градского

Отец Марины Коташенко рассказал о состоянии детей Градского после ограбления квартиры

Моргенштерн заплатил 300 тысяч рублей создателю песни «Владимир Путин — молодец»

Муз-ТВ проведёт трансляцию музыкальной Премии «Золотой Граммофон»


Загрузка...

Персональные новости

Зеленский и министр обороны Украины попросили ввести упреждающие санкции против России

США и Евросоюз рассматривают вариант санкций с отключением России от Swift

Україна закликала ООН використати мандат щодо забезпечення миру, щоб уникнути найгіршого сценарію російської агресії

У Саудівській Аравії жінка народила п'ять пар близнюків: усі немовлята здорові

"Дорогі орендарі": у скільки платникам податків обходиться столичне житло нардепів із Закарпаття


News Every Day

Biochar Market expected to register the significant growth over the forecast period 2020-2028