Додати новину
Січень 2010
Лютий 2010
Березень 2010
Квітень 2010
Травень 2010
Червень 2010
Липень 2010
Серпень 2010
Вересень 2010
Жовтень 2010Листопад 2010Грудень 2010
Січень 2011
Лютий 2011
Березень 2011
Квітень 2011
Травень 2011
Червень 2011Липень 2011Серпень 2011Вересень 2011Жовтень 2011Листопад 2011Грудень 2011
Січень 2012
Лютий 2012Березень 2012Квітень 2012Травень 2012Червень 2012Липень 2012Серпень 2012Вересень 2012Жовтень 2012Листопад 2012
Грудень 2012
Січень 2013
Лютий 2013
Березень 2013
Квітень 2013Травень 2013Червень 2013Липень 2013
Серпень 2013
Вересень 2013
Жовтень 2013
Листопад 2013Грудень 2013Січень 2014Лютий 2014Березень 2014Квітень 2014Травень 2014
Червень 2014
Липень 2014Серпень 2014Вересень 2014Жовтень 2014Листопад 2014Грудень 2014Січень 2015
Лютий 2015
Березень 2015
Квітень 2015Травень 2015Червень 2015Липень 2015Серпень 2015Вересень 2015Жовтень 2015Листопад 2015Грудень 2015Січень 2016Лютий 2016Березень 2016Квітень 2016Травень 2016Червень 2016Липень 2016Серпень 2016Вересень 2016Жовтень 2016Листопад 2016Грудень 2016Січень 2017Лютий 2017Березень 2017Квітень 2017
Травень 2017
Червень 2017
Липень 2017
Серпень 2017
Вересень 2017
Жовтень 2017
Листопад 2017Грудень 2017Січень 2018Лютий 2018Березень 2018Квітень 2018
Травень 2018
Червень 2018
Липень 2018
Серпень 2018
Вересень 2018
Жовтень 2018
Листопад 2018Грудень 2018Січень 2019Лютий 2019Березень 2019
Квітень 2019
Травень 2019
Червень 2019
Липень 2019Серпень 2019Вересень 2019Жовтень 2019Листопад 2019Грудень 2019Січень 2020Лютий 2020Березень 2020Квітень 2020Травень 2020Червень 2020Липень 2020Серпень 2020Вересень 2020Жовтень 2020Листопад 2020Грудень 2020Січень 2021Лютий 2021Березень 2021Квітень 2021Травень 2021Червень 2021Липень 2021
Українські новини |

Похрусти і освіжись: святкування Дня свіжих овочів

Похрусти і освіжись: святкування Дня свіжих овочів

Скільки порцій свіжих овочів потрібно людині, щоб бути здоровою? П’ять порцій на день? Сім? Десять? І з чого ця порція має складатись?

16 червня – День свіжих овочів, саме тому представниці кампанії UA Plant-Based вирішили розповісти про них трохи більше. Адже за словами дієтологів, пересічна людина не вживає достатньої кількості свіжих фруктів та овочів. Заохотити людей споживати їх щодня і є метою цього свята. Саме в цей день можна запросити сім’ю, друзів чи сусідів на meat-free party і приємно їх вразити.

Історія Дня свіжих овочів

День свіжих овочів святкують раннім літом, коли з’являється різноманіття найсмачніших молодих овочів, перших в сезоні. Це чудовий початок літа, що і в наступні його дні буде нагадувати додавати до страв свіжі, вирощені місцевими фермерами, овочі. Насправді дехто весь червень називає місяцем свіжих овочів та фруктів, тож для формування нових звичок часу вистачить!

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), щодня людям варто з'їдати щонайменше 400 грамів овочів та фруктів (не враховуючи овочі, що містять багато крохмалю, такі як картопля). Це перетворилося на програму “5 на день”, яка проходила в Австралії, США, Великобританії, Франції, Німеччині та інших країнах у різних варіаціях. В Україні подібної програми немає, але зареєструвавшись на Plant-Based Chalange ви точно навчитесь додавати у свій раціон достатньо овочів та фруктів. 

Бо не варто зупинятись на одному дні! Постарайтесь перейнятися його ідеєю і продовжуйте їсти свіжі овочі протягом усього року, частину яких можна заморозити, щоб їсти взимку.

 Як святкувати День свіжих овочів

Святкування Дня свіжих овочів не потребує багато зусиль, а просто трохи планування. Зробіть щось приємне, смачне та корисне для сім’ї, наприклад, щось із запропонованого тут:

  • вирушайте на продуктовий ярмарок

Сходіть на локальний продуктовий ярмарок або місцевий фермерський ринок й закупіться тим, що якраз дозріло. Крім того, дуже цікаво поговорити з людиною, яка вирощувала ці овочі! На фермерському ринку також будуть представлені інші місцеві бізнеси, такі як пекарні, виробники варення, олії та інших продуктів. Це чудовий спосіб підтримати місцевий бізнес і своє здоров’я.

  • з’їздіть на овочеву ферму “Збери сам”

Ранній врожай деяких овочів можна навіть зібрати власноруч на спеціальній фермі. Чому б не розпланувати вихідний день разом з друзями, підшукавши таку ферму у своєму регіоні? Залежно від місцеперебування, ферми “Збери сам” можуть пропонувати сезонні овочі, наприклад, спаржу, горох, помідори тощо. Фрукти – також дуже популярна їжа для “Збери сам”, часто на них пропонують яблука, полуницю, чорницю, ревінь та багато інших. 

  • замовте доставку свіжих овочів

Поїздка на місцевий фермерський ринок або ферму “Збери сам” може бути дуже цікавою, але якщо до них важко дістатися, то подумайте про варіант того, щоб фрукти та овочі доставили прямо до ваших дверей. У багатьох містах пропонують послуги доставки свіжих продуктів додому, що зекономить ваш час, а ваша спина буде вам вдячна, адже не потрібно буде нести важкі пакунки власноруч.  

  • вирощуйте город на задньому дворі

Більшість садівників зізнаються, що нема нічого кращого за гордість і задоволення від домашніх овочів та їх смак. Насіннєві клуби та садівничі форуми дозволяють легко та економно власноруч вирощувати різноманітні цікаві овочі.

Ті, хто хоче подовжити вегетаційний період і пришвидшити процес, можуть почати в перші дні весни, посіявши насіння в невеликі контейнери. Потім, коли потепліє, ці маленькі саджанці можна перенести на вулицю.

Якщо городу у вас немає, а дуже хочеться, то можна організувати його прямо на балконі. В контейнерах на підвіконні можна вирощувати зелень, мікрогрін чи навіть редиску з горошком.  

  • їжте різноманітні свіжі овочі

Мати різні свіжі овочі вдома у холодильнику – найкращий спосіб переконатися, що ви з’їдатимете їх достатню кількість кожного дня. Хороша ідея – купивши деякі овочі, відразу їх помити та нарізати, аби мати під рукою здоровий перекус. Одними з найбільш корисних овочів є:

  • Шпинат. Цей суперпродукт містить величезну кількість поживних речовин. Одна чашка сирого свіжого шпинату забезпечує більш ніж половину добової норми вітаміну А та 100% добової потреби у вітаміні К. Він також містить багато бета-каротину та лютеїну, які є надзвичайно корисними антиоксидантами.

  • Морква. Забезпечує людину добовою нормою вітаміну А та очолює список корисних для здоров’я овочів. Крім того, вона легко вирощується, легко зберігається і довго не псується. Деякі проведені дослідження навіть показують, що у людей, які регулярно їдять моркву, може зменшитися ризик розвитку раку.

  • Броколі. Свіжа, темна зелень надзвичайно корисна для людського організму, і броколі не є винятком. Вона багата на вітамін К, вітамін С, марганець, фолієву кислоту та калій.

 

  • спробуйте скористатися вебсайт та додатком My Plate

Щоб отримати додаткову інформацію про те, які овочі мають найкращу поживну цінність і користь для здоров’я, скористайтесь сайтом  My Plate. Програма пропонує інформацію про те, скільки чогось містить “порція” овочів, що рекомендовано для людей різних вікових груп і навіть про те, як рахувати кількість спожитої квасолі та сочевиці!

Щоб спростити життя ще більше, завантажте додаток, в якому можна  відстежувати здорові харчові звички будь-де за допомогою смартфона або розумного годинника.

  • спробуйте нові рецепти

Якщо вам важко уявити, як додавати овочі до страв, спробуйте пошукати натхнення в нових рецептах. Середземноморська дієта вважається однією з найкорисніших, і люди, що її дотримуються, пропонують багато рецептів, в яких використовуються необроблені свіжі овочі. План харчування часто включає приготування на грилі овочів, таких як помідори, броколі, огірок, капуста, шпинат, цибуля та ін. в оливковій олії. Безліч рецептів з овочів можна знайти у посібниках від UA Plant-Based, завантаживши їх тут: https://uaplantbased.com.ua/ebooks.

Переклад та адаптація: Яна Рудницька, представниця кампанії UA Plant-Based



Читайте також

Позмагається за "бронзу": український фехтувальник зупинився за крок від фіналу на Олімпіаді-2020

На Калущині лісівники вирощують «гнучкі» дерева (фото)

П’ять гучних скандалів та перші медалі України: як у Токіо стартували із запізненням на рік Олімпійські Ігри


Новини, статті, коментарі, з щохвилинним оновленням, зараз — на сторінках Ua24.pro



Ua24.pro — свіжі новини 24/7. Додати свою новину можна швидко зараз — тут