Додати новину
Sponsored
Січень 2010
Лютий 2010
Березень 2010
Квітень 2010
Травень 2010
Червень 2010
Липень 2010
Серпень 2010
Вересень 2010
Жовтень 2010Листопад 2010Грудень 2010
Січень 2011
Лютий 2011
Березень 2011
Квітень 2011
Травень 2011
Червень 2011Липень 2011Серпень 2011Вересень 2011Жовтень 2011Листопад 2011Грудень 2011
Січень 2012
Лютий 2012Березень 2012Квітень 2012Травень 2012Червень 2012Липень 2012Серпень 2012Вересень 2012Жовтень 2012Листопад 2012
Грудень 2012
Січень 2013
Лютий 2013
Березень 2013
Квітень 2013Травень 2013Червень 2013Липень 2013
Серпень 2013
Вересень 2013
Жовтень 2013
Листопад 2013Грудень 2013Січень 2014Лютий 2014Березень 2014Квітень 2014Травень 2014
Червень 2014
Липень 2014Серпень 2014Вересень 2014Жовтень 2014Листопад 2014Грудень 2014Січень 2015
Лютий 2015
Березень 2015
Квітень 2015Травень 2015Червень 2015Липень 2015Серпень 2015Вересень 2015Жовтень 2015Листопад 2015Грудень 2015Січень 2016Лютий 2016Березень 2016Квітень 2016Травень 2016Червень 2016Липень 2016Серпень 2016Вересень 2016Жовтень 2016Листопад 2016Грудень 2016Січень 2017Лютий 2017Березень 2017Квітень 2017
Травень 2017
Червень 2017
Липень 2017
Серпень 2017
Вересень 2017
Жовтень 2017
Листопад 2017Грудень 2017Січень 2018Лютий 2018Березень 2018Квітень 2018
Травень 2018
Червень 2018
Липень 2018
Серпень 2018
Вересень 2018
Жовтень 2018
Листопад 2018Грудень 2018Січень 2019Лютий 2019Березень 2019
Квітень 2019
Травень 2019
Червень 2019
Липень 2019Серпень 2019Вересень 2019Жовтень 2019Листопад 2019Грудень 2019Січень 2020Лютий 2020Березень 2020Квітень 2020Травень 2020Червень 2020Липень 2020Серпень 2020Вересень 2020Жовтень 2020
Українські новини |

Баклажанна ікра від Тетяни Литвинової: секрети приготування і заморозки "синеньких"

12

Кулінарний експерт, суддя кулінарного реаліті-шоу "МастерШеф" на каналі СТБ та телеведуча Тетяна Литвинова показала, як приготувати баклажанну ікру. Вона також поділилася секретами заморожування "синеньких".

Читайте Знай в Google News!

"Весь світ знає про дорогу чорну ікру, більш доступною червоною. І тільки одесити, з властивою їм винахідливістю і вмінням продати, назвали це чудово блюдо ікрою, ікрою з синеньких!", - написала вона.  Тетяна Литвинова

Баклажанна ікра від Тетяни Литвинової, скріншот: YouTube

Для початку Тетяна Литвинова радить підготувати баклажан. Для цього, за її слова, потрібно:

"Застеліть фольгою плиту під конфоркою, потім візьміть синенькі і перець за хвостик і сильно обпаліть над газом, так вони хоч трохи придбають запах і смак серпанок. Потім складіть їх у форму для запікання і доведіть до готовності в духовці хвилин за 25-30 при 180 градусах в режимі конвекції.". Тетяна Литвинова

Запечені баклажани перекласти у місткість та накрити фольгою остигати. Оскільки таким чином сформується конденсат і ви зможете легко зняти всі плівки. Запекти також болгарські перці, а потім залишити їх остигати під фольгою. 

Баклажанна ікра від Тетяни Литвинової, скріншот: YouTube

Почистити баклажани від плівки. Дуже важливо віджати з них всю гіркоту - сік, який стікатиме при натисканні. Найкраще поставити їх на кухонну дошку і придавити пресом. Перці так само очистити від плівки та насіння. На цьому етапі перець та баклажани можна скласти у пакет та покласти на зберігання у морозилку. 

Для приготування ікри крупно наріжте перці та баклажани. Завчасно злегка підпекти у духовці помідори та зняти з них плівку. Дрібно нарізати цибулю, дати їй промаринуватися в ікрі. Втиснути зубчик часнику, додати 1 столову ложку оливкової олії. Помідор нарізати або натерти на тертці. Дрібно нарізати кінзу. Посолити за смаком. Перемішати і дати настоятися пів години. 

Баклажанна ікра від Тетяни Литвинової, скріншот: YouTube

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, ікра з опеньків та моркви на зиму: простий рецепт ситної та смачної консервації

Як повідомляв портал "Знай.uа", варення з ревеню та апельсина - незвичайний рецепт ароматного смаколика на зиму. Ароматне варення з приємними цитрусовими нотками свіжості

Також "Знай.uа" писав, риба в томатному соусі - універсальний рецепт апетитних домашніх консервів. Цим способом можна приготувати апетитні домашні консерви з декількох видів риби



Читайте також

Вечірня «година пік» на центральній вулиці Житомира, яку капітально ремонтують з літа 2020 року

На Львівщині схопили нічне жахіття усіх комунальників: "Замучив красти смітники"

Понад тисяча пінгвінів, які потрапили у льодову пастку в Антарктиці, дочекалися на їжу


Новини, статті, коментарі, з щохвилинним оновленням, зараз — на сторінках Ua24.pro



Ua24.pro — свіжі новини 24/7. Додати свою новину можна швидко зараз — тут