Додати новину
123ru.net временно располагается в домене ru24.net
Sponsored
Січень 2010
Лютий 2010
Березень 2010
Квітень 2010
Травень 2010
Червень 2010
Липень 2010
Серпень 2010
Вересень 2010
Жовтень 2010Листопад 2010Грудень 2010
Січень 2011
Лютий 2011
Березень 2011
Квітень 2011
Травень 2011
Червень 2011Липень 2011Серпень 2011Вересень 2011Жовтень 2011Листопад 2011Грудень 2011
Січень 2012
Лютий 2012Березень 2012Квітень 2012Травень 2012Червень 2012Липень 2012Серпень 2012Вересень 2012Жовтень 2012Листопад 2012
Грудень 2012
Січень 2013
Лютий 2013
Березень 2013
Квітень 2013Травень 2013Червень 2013Липень 2013
Серпень 2013
Вересень 2013
Жовтень 2013
Листопад 2013Грудень 2013Січень 2014Лютий 2014Березень 2014Квітень 2014Травень 2014
Червень 2014
Липень 2014Серпень 2014Вересень 2014Жовтень 2014Листопад 2014Грудень 2014Січень 2015
Лютий 2015
Березень 2015
Квітень 2015Травень 2015Червень 2015Липень 2015Серпень 2015Вересень 2015Жовтень 2015Листопад 2015Грудень 2015Січень 2016Лютий 2016Березень 2016Квітень 2016Травень 2016Червень 2016Липень 2016Серпень 2016Вересень 2016Жовтень 2016Листопад 2016Грудень 2016Січень 2017Лютий 2017Березень 2017Квітень 2017
Травень 2017
Червень 2017
Липень 2017
Серпень 2017
Вересень 2017
Жовтень 2017
Листопад 2017Грудень 2017Січень 2018Лютий 2018Березень 2018Квітень 2018
Травень 2018
Червень 2018
Липень 2018
Серпень 2018
Вересень 2018
Жовтень 2018
Листопад 2018Грудень 2018Січень 2019Лютий 2019Березень 2019
Квітень 2019
Травень 2019
Червень 2019
Липень 2019Серпень 2019Вересень 2019Жовтень 2019Листопад 2019Грудень 2019Січень 2020Лютий 2020Березень 2020Квітень 2020Травень 2020Червень 2020Липень 2020Серпень 2020Вересень 2020
Українські новини |

Як виявити небезпечну пальмову олію в сметані, сирі та морозиві: провокує атеросклероз і онкологію

Пальмову олію отримують з плодів і листя олійної пальми. Продукт надзвичайно дешевий, однак дієтологи застерігають, що він досить небезпечний для організму людини. Пальмовий жир при вживанні у їжу не засвоюється повністю, а перетворюється в щось на зразок пластиліну і накопичується на стінках судин, провокуючи атеросклероз, порушення в обміні речовин і онкологію.

Читайте Знай в Google News!

Рослинний жир істотно здешевлює собівартість продукту, тому широко використовується виробниками при виготовленні молочних продуктів і в кондитерському виробництві. Як в домашніх умовах визначити якість молочних продуктів і виявити в них наявність пальмової олії, розповідає "Зі Смаком".

Сметана, скріншот: YouTube

Пальмова олія в молочних продуктах

Сир і сметана. Оскільки молочні жири плавляться при температурі 28-32 °C, то пальмова олія залишає у роті відчуття жирної плівки. Якщо при кімнатній температурі залишити сир на тарілці і він покриється жовтою скоринкою, але при цьому не змінить ні смак, ні запах, то, найімовірніше, він пальмовий. Натуральний почне прокисати.

Морозиво. Залиште морозиво лежати просто на тарілці. Натуральний продукт стане м'яким і зберігаючи форму, розтане. А ось рослинний буде довго танути, а потім перетвориться в напівпрозору рідину. 

Сир. Твердий сир з додаванням рослинного жиру легко визначити за характерним мильним присмаком. Якщо скибочка занадто пружна і наче гумова при розжовуванні або, навпаки, кришиться при нарізці (крім пармезану), то у ньому присутня пальмова олія. На відкритому повітрі підробка швидко обвітрюється і тріскається. Фальсифікований продукт під сонячним промінням стане більш щільним, а на його поверхні проступлять краплі олії.

Вершкове масло. Підроблене масло буде в'язнути на зубах, залишаючи на язику жирний наліт. А справжнє м'яко розтане. При кімнатній температурі натуральне масло розм'якне, масло з додаванням рослинного жиру залишиться твердим. Якщо кинути шматочок вершкового масла на теплу сковороду: натуральне розтане, а на поверхні залишаться білі плівки і пластівці. Рослинне ж при плавленні перетвориться в однорідну рідину. 

Крім того, слід уважно читайте етикетку продукту. Написи "сирний продукт", "сирок", "згущене молоко", "сметанка" вже повинні насторожити, як і ціна. Натуральний і якісний товар не може коштувати занадто дешево.

Домашній сир, скріншот: YouTube

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, апетитні кабачки з начинкою - рецепт фарширування для тих, хто піклується про своє здоров’я

Як повідомляв портал "Знай.uа", м'ясо, солодкий перець, помідори, картопля поєдналися у неймовірну страву – рецепт басми по-узбецьки. Узбецька національна страва, яка підкорить серце навіть найвибагливішого гурмана

Також Знай.uа" писав, абрикосове варення-п'ятихвилинка: як без зайвих зусиль заготувати вітамінний фрукт на зиму. З цим простим та швидким рецептом абрикосового варення впорається кожен охочий. 



Читайте також

Чоловік стріляв у поліцейських

2 жовтня стартує ІІІ Міжнародний літературний фестиваль "Фронтера"

"З дитинства мріяв літати": що відомо про курсанта, який зміг вистрибнути з охопленого полум'ям літака під Чугуєвом


Новини, статті, коментарі, з щохвилинним оновленням, зараз — на сторінках Ua24.pro



Ua24.pro — свіжі новини 24/7. Додати свою новину можна швидко зараз — тут