Додати новину
Січень 2010
Лютий 2010
Березень 2010
Квітень 2010
Травень 2010
Червень 2010
Липень 2010
Серпень 2010
Вересень 2010
Жовтень 2010Листопад 2010Грудень 2010
Січень 2011
Лютий 2011
Березень 2011
Квітень 2011
Травень 2011
Червень 2011Липень 2011Серпень 2011Вересень 2011Жовтень 2011Листопад 2011Грудень 2011
Січень 2012
Лютий 2012Березень 2012Квітень 2012Травень 2012Червень 2012Липень 2012Серпень 2012Вересень 2012Жовтень 2012Листопад 2012
Грудень 2012
Січень 2013
Лютий 2013
Березень 2013
Квітень 2013Травень 2013Червень 2013Липень 2013
Серпень 2013
Вересень 2013
Жовтень 2013
Листопад 2013Грудень 2013Січень 2014Лютий 2014Березень 2014Квітень 2014Травень 2014
Червень 2014
Липень 2014Серпень 2014Вересень 2014Жовтень 2014Листопад 2014Грудень 2014Січень 2015
Лютий 2015
Березень 2015
Квітень 2015Травень 2015Червень 2015Липень 2015Серпень 2015Вересень 2015Жовтень 2015Листопад 2015Грудень 2015Січень 2016Лютий 2016Березень 2016Квітень 2016Травень 2016Червень 2016Липень 2016Серпень 2016Вересень 2016Жовтень 2016Листопад 2016Грудень 2016Січень 2017Лютий 2017Березень 2017Квітень 2017
Травень 2017
Червень 2017
Липень 2017
Серпень 2017
Вересень 2017
Жовтень 2017
Листопад 2017Грудень 2017Січень 2018Лютий 2018Березень 2018Квітень 2018
Травень 2018
Червень 2018
Липень 2018
Серпень 2018
Вересень 2018
Жовтень 2018
Листопад 2018Грудень 2018Січень 2019Лютий 2019Березень 2019
Квітень 2019
Травень 2019
Червень 2019
Липень 2019Серпень 2019Вересень 2019Жовтень 2019Листопад 2019Грудень 2019Січень 2020Лютий 2020Березень 2020Квітень 2020
1234
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Українські новини |

Жульєн з грибами - як готувати топовий смаколик м'ясоїдам та веганам

Карантин триватиме ще довго, а гречка з картоплею вже "не лізуть"? Не біда, існує перевірений варіант смачної страви, котра до вподоби багатьом гурманам.

Жульєн - річ невибаглива і тим паче готується відносно швидко, тому це непоганий привід зібрати усю родину за столом і влаштувати маленький вечір теплоти для рідних, поки у гості не маєте можливості сходити.

Жульєн з грибами, скріншот: YouTube

У традиційний жульєн додають куряче філе, але й для веганів знайдеться свій спосіб, отож 2 популярні рецепти:

Рецепт Жульєну з куркою та грибами 

Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г;
- печериці (або лісові гриби) – 300 г;
- цибуля – 200 г;
- твердий сир – 200 г;
- вершки (або сметана) – 300 г;
- борошно – 2 ст.л.;
- сіль – за смаком;
- перець – за смаком;
- олія – за смаком.

Жульєн з грибами, скріншот: YouTube

Як готувати? 

1. Куряче філе відваріть до готовності. Охолодіть і наріжте соломкою. Цибулю та гриби почистіть та також наріжте соломкою.

2. Обсмажте цибулю на олії, додайте гриби та смажте 10-15 хвилин, щоб випарувалась вся рідина. Додайте філе, посоліть, поперчіть та зніміть з вогню.

3. На сухій сковорідці обсмажте борошно. Додайте вершки, посоліть, поперчіть та доведіть соус до кипіння. Додаємо в соус гриби з цибулею та куркою. Перемішайте і зніміть з вогню. Натріть сир на тертці.

4. У форму для випічки викладіть масу з грибів та м'яса, посипте сиром. Ставте в розігріту духовку та випікайте 30 хвилин до золотистого кольору. Форму не накривайте кришкою. Подавайте гарячим.

Жульєн з грибами, скріншот: YouTube

Рецепт Жульєну для веганів

Інгредієнти:

м'ясо соєве 80 гр.
печериці 300 гр.
цибуля ріпчаста 100 гр.
морква 150 гр.
часник 2 зубчики
борошно пшеничне 50 гр.
вода 100 мл.
сир Тофу 100 гр.
петрушка сушена 1 ч.л.
чебрець 2 гілочки
перець чорний молотий
сіль

Жульєн з грибами, скріншот: YouTube

Як готувати? 

Соєве м'ясо відварити в підсоленій воді 20 хвилин до м'якості. Воду злити, а соєве м'ясо порізати на маленькі шматочки.

Два гриба нарізати пластинами і відкласти в сторону (вони послужать прикрасою страви). Решту грибів помити і дрібно нарізати.

Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на крупній тертці. У сковороді на оливковій олії тушити цибулю, моркву, сушену петрушку і гриби до м'якості. Готувати 10-15 хвилин, періодично помішуючи.

Часник порізати дуже дрібно і додати до овочів. Посолити, поперчити і додати порізане соєве м'ясо. 100 мл води кімнатної температури змішати з борошном. Можна збити блендером, щоб не було грудочок. Вилити суміш до овочів, перемішати, через 2 хвилини вимкнути вогонь.

Жульєн з грибами, скріншот: YouTube

Увімкнути духовку розігріватися до 180 градусів. Заповнити формочки для жульєну (або звичайні порційні) овочевою сумішшю і відправити в духовку на 15 хвилин. Тим часом обсмажити на оливковій олії відкладені часточки грибів, по 5 хвилин з кожного боку, до рум'яного кольору.

Тофу потерти на тертці і посипати ним зверху жюльєн, відправити в духовку ще на 5 хвилин.

При подачі прикрасити часточками грибів і гілочкою чебрецю або петрушки.

Жульєн з грибами, скріншот: YouTube

Нагадаємо, опубліковано простий рецепт справжнього узбецького плову. 

Як повідомляв Знай.ua, українцям порадили, як готувати смачні цукерки вдома під час карантину. 

Також Знай.ua писав, що знайдено рецепт Єгипетського торту, який смачніше за "Наполеон". 



Читайте також

The New York Times створив мапу коронавірусу, на якій Крим позначений російським

Гороскоп на 4 квітня: чим спантеличать перші вихідні цього місяця

Знищення проблемних зон: Слава Камінська показала тренування на карантині


Новини, статті, коментарі, з щохвилинним оновленням, зараз — на сторінках Ua24.pro



Ua24.pro — свіжі новини 24/7. Додати свою новину можна швидко зараз — тут